Мероприятие впервые вышло на международный уровень, собрав ведущих представителей ресторанной индустрии не только России, но и еще 7 стран СНГ: Казахстана, Армении, Азербайджана, Беларуси, Грузии и Узбекистана. На церемонии были объявлены 100 лучших заведений, а также победители специальных номинаций, которых определили тайным голосованием экспертов ресторанной индустрии.
Главный триумф вечера
В десятку лучших попал ресторан татарской кухни «Умай», забрав десятое место среди заведений России и еще шести стран СНГ. Казань впервые забралась так высоко в турнирной таблице премии WhereToEat, обогнав большое количество именитых конкурентов из Москвы, Санкт-Петербурга и других мировых столиц.
Кроме того, шеф-повар ресторана «Умай» Рустам Рахимов занял почетное второе место в спецноминации «Лучший завтрак», организованной совместно с брендом Lactalis. Это высокое признание мастерства шеф-повара, который, к слову сказать, ранее уже трижды признавался лучшим шеф-поваром Татарстана по версии WhereToEat.
Специальные номинации и наши победы и поражения
Еще одна победа Казани состоялась в рамках специальной номинации от бренда «Балтика»: ресторан Cheeseria был признан «Рестораном с лучшей пивной картой». Победу в номинации лично получал известный казанский ресторатор Айрат Гарипов.
Знаменательным стало то, что Казань, вошла в шорт-лист специальной номинации «Лучший шеф-кондитер года» в лице кондитера ресторана «Сайяр» Юрия Поладьяна. Победу в этом году ему завоевать не удалось, но попадание в список лучших кондитеров международного конкурса – это уже высокая оценка профессионального мастерства и отличный старт для будущих побед на мировой арене! Тем более он уже несколько раз становился лучшим кондитером Татарстана по версии WhereToEat.
В список лучших баров спецноминации вошел самый титулованный бар Казани – More, который несколько раз становился лучшим баром не только Татарстана, но и России. Но и в этой номинации победа обошла Казань стороной. Однако мы верим, что в следующем году мы будем видеть еще больше наших ребят на сцене международного конкурса!
Кто еще добрался до топ-100
При формировании лонг-листа премии, Казань была представлена очень масштабно, однако в топ-100 заведений по версии WhereToEat International, помимо «Умая», вошли лишь пять ресторанов Казани:
- 60-е место – «Горыныч»
- 64-е место – «Чирэм»
- 68-е место – «Cheeseria»
- 84-ее место – «Приют холостяка»
- 87-е место – «Пир»
Хотя эти заведения не вошли в финальную десятку, сам факт их номинации говорит о высоком уровне гастрономической сцены Казани, которая в последние годы стремительно развивается, успешно конкурируя с гастрономическими проектами Москвы и Санкт-Петербурга.
Автор: Тайный Поедатель, гастрообозреватель, каналы в Telegram и MAX
