Главными трендами станут расширение и эксперименты на стыке культур. Давайте немного заглянем в будущее и узнаем, что интересного и вкусного приготовили для нас рестораторы Казани.
Возвращение солнечной Италии
Бывший бренд-шеф всем известного кафе Basilico на Баумана – тот самый Джустино Канджано из Италии – анонсировал скорое открытие своего нового заведения в ТЦ «Савиново»! Во главе меню будет квадратная римская пицца, приготовленная по всем итальянским традициям! Точной даты пока нет, но обещают открыться уже в апреле.
Вечеринки Сеула
GaripovFamily анонсировали скорое открытие нового заведения на ул. Мусина, 1 – корейского бара «Цыпленок Соджу by Hot Pot». Это будет гастро-бар в стилистике ярких вечеринок ночного Сеула: тусовочная атмосфера, корейский алкоголь и столы с корейским барбекю.
Филиал азиатского рынка в ИТ-парке
В апреле в ИТ-парке им. Башира Рамеева (на месте кафе Rammi) откроется интересный проект от ресторанной группы «МемСол» (известной своими непотопляемыми проектами «Сказка» и Cuba Libre и новым любимчиком «Горяч Перемяч») – паназиатское кафе А88. По словам создателей, это будет «филиал азиатского рынка, который расположился на проезжей части жилого квартала», в котором будут готовить «пянсе, татаки, том ям» и еще много всего аутентичного и необычного.
Завтрачное утро всей семьей
Ресторатор Дамир Газизов анонсировал скорое открытие второй точки кафе «Утро», но на этот раз уже значительно большего по площади, как в количестве посадочных мест, так и в плане рабочего пространства кухни. Поэтому обещают выход кухни на новый уровень. Кафе откроется в новом ЖК на ул. Сабира Ахтямова 1к1 и будет во многом ориентировано на семейных гостей, поэтому в этой точке запланирован детский уголок.
Трехэтажное правильное питание
После неожиданного закрытия «ПэПэ» на ул. Сибага Хакима ресторатор Гульнара Галимова недолго держала интригу! В здании, встроенном в ТЦ «Колизей» на улице Пушкина, 10 мая откроется трехэтажное многоуровневое кафе от проекта «ПэПэ». Обещают и классический формат кафе «ПэПэ», и этаж формата to go, и террасу прямо на крыше здания с видом на центр Казани.
Из бара в семейный грузинский ресторан
На месте бара «Моряк и чайка», который совсем недавно закрылся на Баумана, откроется еще один филиал сети «Грузинские истории». Перед командой стоит непростная задача: превратить бар в семейный ресторан, но планируют открыться уже в конце апреля – начале мая.
Горяч перемяч к обеду
После успешного запуска на фуд-корте Московского рынка команда ресторанной группы «МемСол» готовит к открытию вторую точку «Горяч перемяч», но на этот раз уже в центре города – на Островского, 38. Это будет небольшое помещение, ориентированное на максимально быстрый перекус. Даты открытия пока нет, но ресторатор Михаил Шарипов с командой утверждают, что весь процесс открытия с нуля у них займет всего два месяца. Ну что ж, проверим!
Кого ожидаем еще
Уже в ближайшие дни откроет свои двери еще одно заведение от Айрата Гарипова – гастробар с кухней итамеши «Грааль». Ждем открытия еще одного грузинского ресторана «Хачапури Марико». А еще уже строится новая точка «Гриль Босс», которая откроется в Усадах.
Автор: Тайный Поедатель, гастрообозреватель, каналы в Telegram и MAX
